Misal pav recipe

 मिसळ पाव रेसिपी

साहित्य - 2 कप अंकुरलेली उसळ 

              1 tbsp चिंचेचा कोळ 

              बारीक चिरलेला 1  बटाटा 

              बारीक चिरलेला 1-2 कांदे

              1 tbsp धने पावडर 

              1 tbsp   भाजलेले जिरे पावडर 

               1 tbsp गरम मसाला

               3 tbsp लाल तिखट 

               2 बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरची

               1 बारीक चिरलेला टोमॅटो 

               1 tbsp जिरे 

               1 tbsp मोहरी

               2 कप पाणी 

               आले लसून पेस्ट 

               10-12 कढीपत्ता 

                तेल 

               1 tbsp साखर

               1 चिमूटभर हिंग

                मीठ 

               पाव 

गार्निशिंगसाठी - 1 बारीक चिरलेला कांदा 

                       1 tbsp. चिरलेला कोथिंबीर 

                       1 कप शेव

                        लिंबाचे तुकडे

 Step 1-    अंकुरलेली उसळ धुवून गाळून घ्या.

Step 2-     कुकरमध्ये चिरलेला बटाटे , टोमॅटो ,  हळद ,                        लाल  तिखट , मीठ , चिमूटभर हिंग आणि 3 कप                 पाणी घालून3 शिट्टया करुन शिजवा. 

Step 3-  कढईत तेल  गरम  करा. त्यात जिरे आणि मोहरी                      टाका.

Step 4 - जिरे तडतडल्यावर त्यात हिंग आणि कढीपत्ता घाला .              थोडया वेळाने कांदा घालून परता. 

Step 5-  कांदा हलका तपकिरी झाला की त्यात मीठ आणि                   साखर घाला.

Step 6- नंतर आले लसून पेस्ट घालून परतावे . थोडया                      वेळाने सर्व मसाले घालून मिक्स करावे. 

Step 7-  मसाले मिक्स झाल्यावर त्यात चिंचेचा कोळ घाला                  आणि थोडा वेळ शिजू घ्या .

Step 8 - आता त्यात उकडलेले अंकुरलेले मसूर घाला. ग्रेव्ही                कमी असल्यास पाणी घाला . ग्रेव्ही घट्ट होईपर्यंत                    शिजवा. 

Step 9- पावावर बटर लावून पॅनच्या दोन्ही बाजूंनी बेक करा. 

Step 10- पाव आणि मिसळ यांची ग्रेव्ही प्लेटमध्ये काढा.                    ग्रेव्हीला चिरलेला कांदा , कोंथींबीर , शेव आणि                    लिंबू घालून सर्ह करा.